Дизайн меню ресторана Bordo

В меню ресторана Bordo крупные фотографии блюд соединены с текстовыми перечнями, короткими описаниями и заметными заголовками разделов. Представленные макеты включают обложку, внутренние развороты и заднюю страницу. Оформление меняется от раздела к разделу: тёмные композиции соседствуют со светлыми, а фотографии на всю страницу чередуются с подборками отдельных блюд.

Задача: совместить фотографии и информацию о блюдах

Меню должно показывать блюда и одновременно давать возможность просмотреть список позиций. В макетах Bordo эти две задачи разделены композиционно. Часть блюд представлена крупно, с подписью рядом с изображением. Для более длинных перечней выделены отдельные текстовые области. На одном развороте могут соседствовать подробная фотография и компактный список без повторения иллюстрации для каждой строки.

На страницах с супами, например, два больших изображения размещены слева, а небольшой перечень вынесен на светлую подложку. Справа список горячих закусок занимает отдельную вертикальную полосу, рядом показаны фотографии блюд. Такой способ компоновки сохраняет место и для зрительного знакомства с подачей, и для чтения названий, состава и числовых данных.

Обложка и общие элементы оформления

На обложке использован тёмный фактурный фон. В верхней части находится красный круговой знак с рукописным названием Bordo, ниже крупно набрано белое слово "Меню". Тонкая светлая рамка проходит по периметру, её углы оформлены небольшими изгибами. Между знаком и названием издания оставлено свободное пространство, поэтому два основных элемента не сливаются в один блок.

Красные акценты продолжаются внутри меню. Плашки с белыми надписями обозначают разделы: салаты, супы, блюда из мяса, птицы и рыбы. При смене фона и масштаба фотографий эти заголовки остаются повторяющимся элементом. На задней странице возвращается тёмный фон обложки: контактная информация размещена в центре, а нижний ряд состоит из красных значков и светлых подписей.

Крупные фотографии и тёмные развороты

Разворот с блюдами на углях построен на контрасте тёмного фона и ярко освещённого мяса. Почти всю левую страницу занимает фотография стейка, ниже расположен список на подложке с рисунком древесины. В правой части перечень блюд соседствует с крупным изображением нескольких кусочков мяса на вилке. К ним подведены тонкие линии с пояснениями, а небольшой блок соусов выделен светлым фигурным полем.

В этой композиции фотография не заключена в маленькую карточку. Она определяет масштаб страницы, тогда как текстовые области занимают оставленные для них места. Белые буквы отделяются от тёмного окружения, красные заголовки отмечают переходы между группами позиций. Тонкая рамка на этом развороте перекликается с оформлением обложки.

Другой приём показан в разделе рыбных салатов. Слева крупным планом представлен один салат на тарелке, справа на белом поле расположены три отдельных изображения с короткими подписями. Разворот позволяет сопоставить подробную фотографию одной подачи и более компактный обзор нескольких блюд, не сводя их к одинаковым прямоугольным блокам.

Светлые страницы и расположение подписей

На разворотах мясных салатов и горячих блюд фотографии распределены по белому фону. Контуры еды, зелени и гарниров остаются открытыми, без видимых прямоугольных рамок. Подписи занимают свободные промежутки между изображениями. В разделе мясных салатов крупные блюда расположены на разной высоте; названия, короткие описания и числовые строки размещены возле соответствующих фотографий.

На развороте блюд из мяса и птицы две красные плашки разделяют страницы по категориям. Ниже сочетаются крупные фотографии и небольшие текстовые блоки. Белое поле объединяет композицию, при этом блюда не выстраиваются в жёсткую одинаковую сетку. Различие форм и направления подачи становится частью рисунка страницы: длинные кусочки, округлые гарниры и веточки зелени занимают разное пространство.

В развороте с мидиями и рыбными блюдами снова сопоставлены два подхода. Левая половина заполнена предметной композицией с блюдами, тканью и столовыми принадлежностями. Правая остаётся светлой: на ней показаны две крупные подачи рыбы и подписи. Это сохраняет разнообразие визуальной подачи внутри меню, где красные заголовки и лаконичный набор текста продолжают связывать разделы.

Текстовые списки, выноски и десертный раздел

Для пасты, гарниров и блюд на сковородках использована широкая светлая область в середине разворота. В ней находятся текстовые перечни, разделённые красными плашками; по краям расположены фотографии. У отдельных блюд подписи помещены в круглые поля. Такие выноски повторяются и на других страницах: они объединяют название и числовую информацию в один компактный элемент на фоне фотографии.

Десертный разворот отличается общей фотографической композицией с чизкейком, фонданом и штруделем. Подписи к этим трём десертам вынесены в яркие розовые круги, а дополнительный список находится на отдельном светлом прямоугольнике внизу. Здесь нет деления на две самостоятельные белые страницы: изображение связывает весь разворот, а текстовые поля накладываются поверх него.

Результат и связанная работа

Макеты Bordo показывают меню с несколькими способами подачи информации: фотографией крупным планом, подборкой блюд на белом фоне, текстовым перечнем и короткой круглой выноской. За счёт этого разделы различаются по композиции, сохраняя общие акценты и связь с обложкой. Визуальный результат можно оценить по самим разворотам: где главным становится блюдо, где нужен список, а где оба формата используются рядом.

Ещё один пример оформления информации для заведения представлен в проекте барных карт ресторана Будьмо.